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焼いた鮭の香ばしさが、上品な味わい。ゆずの皮を丸くそいだ「へぎゆず」を初日の出に見立てます。
主材料:鮭 しいたけ 大根 にんじん
みそ汁に牛乳を加えて、やさしい味わいに。野菜の甘みがじっくり味わえます。
主材料:キャベツ にんじん 牛乳
残りもののシューマイの皮が大活躍。つるつるの食感を楽しんでください。
主材料:しいたけ
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!
主材料:鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
さっぱりとした洋風の味つけが、たけのこの香りを引き立てます。
主材料:たけのこ
あさりのゆで汁も利用した、風味豊かな簡単スープ。せん切りのねぎをたっぷり加えます。
主材料:あさり 長ねぎ
岩のりはスープを注ぐと柔らかになり、また違うおいしさです。ねぎとのハーモニーも絶妙。
主材料:海藻 長ねぎ
豆腐や豚肉、野菜がたっぷりと入ったボリューム汁物。煮もの感覚でいただきます。
主材料:豚バラ肉 豆腐 豚薄切り肉 大根
納豆と相性のよい辛子を溶かしながらいただきます。春菊の香りとほろ苦さがアクセント。
主材料:納豆 わかめ
香ばしく揚げたねぎの風味と、わかめのうまみがやさしい味わいに。揚げものを作るときに、セットでどうぞ。
主材料:わかめ 長ねぎ
粉ふきいもを作ったら、鍋についたじゃがいもを使ってスープに。ミルクのやさしい味わいがポテトとマッチ。
主材料:レタス じゃがいも 牛乳
骨つきの鶏肉からでるうまみと、野菜の甘みが、素朴なおいしさに。スープもぜひ味わって。
主材料:鶏手羽 新じゃがいも ごぼう にんじん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
【4回更新後】元気いっぱいスタミナメニューvol.1「かぼちゃとパプリカのラップサンド風焼肉」