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玉ねぎとカレー粉をいっしょに炒めておくと、ぐっと味がなじみやすくなります。
主材料:レタス たまねぎ カレー粉
卵に片栗粉を混ぜれば、口当たりがなめらかに。辛みのある貝割れ菜で味にメリハリをつけます。
主材料:かいわれ大根 卵
みそ汁の具にソーセージが新鮮な味わい。粗びき黒こしょうでピリッと辛みをきかせます。
主材料:ソーセージ キャベツ 味噌
「はやうま冷凍」した野菜があれば、タイ風ごはんもお手軽!
主材料:鶏挽き肉
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料:あじ
主材料:枝豆 味噌
主材料:大葉
主材料:冬瓜
主材料:トマト
あっさり味の鶏のスープには、にらを加えて風味をプラス。ごま油で炒めてこくを出します。
主材料:鶏ささみ にら
レタスはちぎって入れればOKなので包丁いらず。ちぎることで味もなじみやすくなり、一石二鳥です。
主材料:レタス
そのものに味のある素材を上手に組み合わせれば、湯を注ぐだけでおいしい汁もののでき上がり!
主材料:長芋
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
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