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卵は半熟になったら火を止め、柔らかく仕上げるのがコツ。
主材料:白菜 油揚げ 卵
中華の甘辛味は、食べ飽きないおいしさ。使い慣れた素材でも、こんなに新鮮です。
主材料:白菜 豚薄切り肉
白菜に、みそ風味の肉だねをはさんで火にかけるだけ。簡単なのに豪華に見える、お役立ちの主菜です。
主材料:白菜 鶏挽き肉
大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。
主材料:鶏もも肉 ズッキーニ 長ねぎ
スパイスはカルダモンひとつで、エキゾチックなチャイ(ミルクティ)を楽しめます。ブラックタピオカと、ゆるめにホイップした生クリームのトッピングで、食感も楽しめるデザートドリンクが完成!
主材料:牛乳 生クリーム
ごま油としょうゆで香りよく炒めます。カリフラワーの歯ごたえを残すのが、ポイント。
主材料:カリフラワー
くたくたに柔らかく煮た白菜の甘みとうまみを煮汁ごといただきます。
主材料:白菜 油揚げ
ベーコンと白菜をスープに入れ、くたくたになるまで煮ます。最後にすだちを絞り入れて酸味をプラス。
主材料:白菜 べーコン
なめらか&クリーミーな豆腐ソースと白菜のヘルシーなグラタン。食べごたえのある豚バラ肉も入ってボリューム満点です。ご飯との相性も◎
主材料:白菜 豚バラ肉 チーズ 豆腐
細かく刻んだ春菊がどっさり! 独特の香りとほろ苦さを存分に楽しめます。
主材料:春菊 長ねぎ 鶏挽き肉
ごまとみそでこくをかけ合わせ、豆板醤でピリ辛に。
主材料:白菜
香りの強い春菊に、さばのうまみとみその風味がマッチ。仕上げに、粉山椒をたっぷりふるのがおすすめ!
主材料:春菊 さばの水煮缶
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
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vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
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