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豚肉のうまみが煮汁にこくをプラス。大根にもしっかりうまさがしみ込みます。
主材料:豚薄切り肉 大根 春菊
さっと炒めたら、レモン汁をキュッ!さっぱり風味でおいしくいただけます。
主材料:えび カリフラワー ブロッコリー レモン
かじきや野菜をカレー風味の煮汁でゆでて、スパイシーに。
主材料:カジキ たまねぎ セロリ にんじん
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料:カリフラワー たまねぎ べーコン
にんにくやしょうがをきかせたみそ味がしみて、白いご飯がすすむ味。焼き目がこんがり、香ばしい!
主材料:豚こま切れ肉 れんこん
チキンとブロッコリーは大きめに切って、食べごたえ充分。ヨーグルトがおいしさの決め手です!
主材料:鶏もも肉 カリフラワー ブロッコリー
いわしがたっぷり詰まった、ヘルシーな餃子! しょうがの香りがきいています。
主材料:いわし セロリ たまねぎ
ねぎやしょうが入りの風味のよいたれに漬けた、ひと味違った揚げだし豆腐。ピリッと辛いのもポイント。
主材料:豆腐 セロリ
豆腐にすりおろしたやまといもと輪切りにしたオクラ、うずら卵をのせて。つるっとした口当たり。
主材料:豆腐 大和芋 うずら オクラ
いわしをおろしてから細かくたたき、すり鉢ですって野菜と混ぜて揚げます。ベーコンを加えてひと味プラス。
主材料:いわし ごぼう 大和芋
さっぱりした味が魅力のかぶ、にんじん、セロリを、酢をきかせてマリネに。歯ごたえがGOOD。
主材料:かぶ セロリ にんじん
切り目を入れると、いかは食べやすくなります。セロリのシャキシャキとした歯ごたえが、さわやかです。
主材料:イカ セロリ きくらげ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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