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「鍋もの」の人気レシピ・作り方　
155品

鍋もの

野菜たっぷり豆腐など、人気のレシピをご紹介します。

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すき焼き

甘辛味の割りしたを煮からめながら作る、関東風。たっぷり入れたねぎの甘みとまいたけの香りが、また美味。

主材料：牛薄切り肉豆腐長ねぎまいたけ
豚ちり

たらちりのたらを豚肉に替えて、ボリュームアップ。肉は堅くならないように、分けて入れて。

主材料：豚薄切り肉豆腐せり
海鮮寄せ鍋

あっさりとした寄せ鍋の煮汁に、あさりから出る独特のだしが加わったアレンジ鍋です。

主材料：あさり鮭ホタテ白菜
ふっくら和風ハンバーグ

鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。

主材料：鶏挽き肉たまねぎ豆腐
あさりと小松菜の中華蒸し

あさりのうまみを余すことなく味わえる中華風蒸し料理。冷凍しておいた小松菜を加えて、色鮮やかに仕上げてみて。「はやうま冷凍」なら、パラパラに冷凍できるうえに、味のしみ込みもぐんとよくなります。

主材料：あさり小松菜
寄せ鍋

あっさりとした煮汁にいろーんなうまみが溶け込んで抜群のおいしさに！　彩りと栄養のバランスも◎です。

主材料：鶏むね肉金目鯛えび白菜
ほうとう風うどん

山梨の郷土料理をきしめんでアレンジ。みそに溶け出した、かぼちゃのやさしい甘さが美味。

主材料：鶏むね肉かぼちゃにんじんごぼう
鍋焼きうどん

具とつゆのうまみがしっかり染み込んだうどんの、しみじみとした味わいを楽しんで。

主材料：鶏もも肉長ねぎしいたけかまぼこ
焼き豆腐とあさりのチゲ風

あさりのうまみがしみ込んだ焼き豆腐が美味。キムチのピリ辛味が食欲をそそります。

主材料：豆腐あさりキムチにら
きのこたっぷりすき焼き

甘辛味のきのこも、また格別のおいしさ。まいたけで煮汁が黒くなりますが、すき焼きなら気になりません。

主材料：まいたけしめじ牛薄切り肉しらたき
さばと大根のあっさり鍋

旬のさばと野菜を、たっぷりの酒が入った煮汁で香りよく煮ます。七味唐辛子やすだちをかけて召し上がれ。

主材料：さば大根春菊
厚揚げと水菜のみそ煮鍋

豚肉は香ばしく焼いて、厚揚げといっしょにやさしいみそ味に。七味唐辛子でピリッと味を引きしめます。

主材料：厚揚げ水菜

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