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うまみの強い素材をごま油で炒め、大根にからめます。塩もみした大根は歯ごたえシャキッ。
主材料:大根 大根
牛乳で大根をことこと煮て、やさしい味わいに。バター+小麦粉が、とろみとこくを加えます。
主材料:大根 鶏もも肉 牛乳
帆立て貝は堅くならないように、一度取り出すのがコツ。大根は大ぶりに切り、うまみを存分に楽しんで。
主材料:大根 ホタテ
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ! さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料:ホタテ カリフラワー
冷凍ストックの活用で、滋味深いスープがすぐでき!
主材料:鶏挽き肉 にら 白菜 春雨
から揚げをプラスした大根サラダ。ごまの風味と豆板醤がアクセントです。
主材料:大根 豚薄切り肉
ピーラーで削った大根は、せん切りとはまた違うシャキッとした食感。手作りのごまだれでさっぱりと。
主材料:大根 豚薄切り肉 昆布
外側はしっかり焼きつけて香ばしく、中はみずみずしい仕上がりに。みそマヨネーズで、ボリュームが出ます。
主材料:大根
シャキシャキの大根の歯ごたえを楽しんで! こくのあるしっかり味で、おつまみにもぴったり。
主材料:大根 たらこ かいわれ大根
このままでももちろん、ご飯にのせても美味。覚えておくと、便利な組み合わせです。
主材料:大根 しらす
甘くて辛い、ついついあとをひく一品です。ピーナッツがおいしさの決め手。
主材料:大根 にんじん たまねぎ 落花生
彩りのよさと甘酢っぱい香りが、食欲をそそります。ごま油の風味がアクセント。
主材料:大根 にんじん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
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快適に暮らせる住まいづくりのヒントがそろいました!