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えのきの歯ごたえとねぎの香りを楽しめるシンプルなスープです。
主材料：えのき 長ねぎ
ピックに刺して、焼きとリ風にアレンジ。甘辛しょうゆ味のたれをからめます。
主材料：鶏もも肉 ししとう 長ねぎ
あっさりと上品な鯛の刺し身に甘めのごまみそだれをからめます。熱いお茶をかけていただくのもおすすめ。
主材料：鯛 長ねぎ 大葉
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
刻んだキャベツを皮の代わりにした、ヘルシーシュウマイです。
主材料：豚挽き肉 キャベツ
つるんとのどごしのいいえのきとなめこを麻婆風のとろっとした炒め煮に。ご飯にのせてもgood。
主材料：えのき なめこ 豚挽き肉 長ねぎ
みそ＋バターのこくのある味わいが白いご飯にぴったり。とんカツ用肉を加えて食べごたえ満点です。
主材料：しいたけ えのき 豚肉 長ねぎ
いわしをきめ細かくすりつぶすから、なめらかな仕上がりに。みそとしょうがの風味がきいています。
主材料：いわし 長ねぎ
パラッと仕上がる玄米は、じつは炒飯にうってつけ。枝豆とごぼうで食べごたえあり。
主材料：枝豆 長ねぎ にんじん
シンプルな具だからたね作りも簡単。香ばしい皮とジューシーな具はいつもの餃子と変わりません。
主材料：豚挽き肉 にら 長ねぎ
鶏肉にめんつゆをかけてチン！するだけ。うまみのある蒸し汁も余さずいただけます。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
たねに加えるキャベツや白菜の水けを絞るのは、意外に面倒。キムチなら簡単な上に風味もアップ。
主材料：豚挽き肉 キムチ 長ねぎ
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