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甘酸っぱいみそとカマンベールチーズは、相性抜群! おつまみにもぴったり。日本酒にもよく合います。
主材料:チーズ 長ねぎ 味噌
フライパン一つで、ゆでて、炒める新じゃがメニュー。ごはんのすすむピリ辛味に仕上げます。
主材料:新じゃがいも 豚薄切り肉 ピーマン 長ねぎ
材料を全部いっしょにボールに入れ、レンジで加熱するだけの簡単メニュー。うまみを含んだしいたけが美味。
主材料:しいたけ 豚挽き肉 長ねぎ
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料:鶏手羽 たまねぎ
気軽に作れる豚肉のプロヴァンス風。彩りも華やかです。
主材料:豚肉
さっぱりした蒸しなすは、レンジで加熱すれば簡単。ねぎとしょうがの香りたっぷりのソースがよく合います。
主材料:なす 長ねぎ 生姜
ごま油とにんにくの風味がきいた韓国風あえもの。もやしとねぎはレンジで加熱すれば簡単に仕上がります。
主材料:もやし 長ねぎ
キムチは、具と味つけの2役をこなす便利食材。やさしい口当たりの豆腐に、ピリリとした辛みがマッチ。
主材料:豆腐 キムチ 長ねぎ
カリッと揚がった香ばしいおもちをのせたボリュームたっぷりのうどん。なめこおろしをのせてさっぱりと。
主材料:切り餅 なめこ 大根 長ねぎ
骨つきの鶏肉と昆布から出るうまみたっぷりのスープが美味。ごぼうの風味もきいた、素朴な味わいです。
主材料:鶏肉 ごぼう 長ねぎ
おなじみの麻婆豆腐を赤だしみそで味つけ。こくが出てマイルドな仕上がりになります。
主材料:豆腐 豚挽き肉 長ねぎ
蒸し鶏もフライパンを使えば、手軽にふっくら仕上がります。うまみたっぷりの蒸し汁は、たれに使って。
主材料:鶏もも肉 きゅうり 長ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
もくじテスト【10分で!】簡単『温たま豚天丼』のお気楽レシピ