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まるごと揚げたジューシーな鶏肉を甘酸っぱいあんでからめた、酢豚ならぬ「酢鶏」。ご飯にぴったりです。
主材料：鶏むね肉 たまねぎ しいたけ ししとう
鶏肉はヨーグルトに漬け込むと、ぐんと柔らかな仕上がりに。漬け込んだ液もカレーに加えてこくをアップ。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト マッシュルーム
たち魚のうまみが野菜にしみ込んで美味。淡泊なたち魚に、風味のよい梅だれがよく合います。
主材料：太刀魚 青梗菜 えのき
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
つんとしたわさびの辛みと、のりの風味がさわやか。鶏肉としめじは、いっしょにレンジで加熱すれば簡単。
主材料：鶏ささみ しめじ
細かくたたいた鶏肉がたっぷり入った茶碗蒸し。ボリューム満点でメインのおかずになります。
主材料：卵 鶏むね肉 えのき
グリーンピース入りのご飯は、彩りも華やか。炊き立てのあつあつにバターを混ぜ込んで、風味も抜群！
主材料：ソーセージ マッシュルーム アスパラガス
のどごしのよいそうめんを、高菜のうまみたっぷりのつゆでいただきます。しょうがをのせて風味よく。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ たけのこ
風味ゆたかなにらと、きのこのとりあわせが新鮮。電子レンジで下ごしらえするので、とっても手軽です。
主材料：にら しめじ えのき
こんがり焼けたパンが香ばしい。チキンときのこのうまみもホワイトソースにたっぷり溶け込んでいます。
主材料：鶏むね肉 鶏もも肉 しめじ
うまみたっぷりのかきに、こくのあるみそ味がよく合います。にんにくの風味と唐辛子の辛みが味のポイント。
主材料：牡蠣 しめじ
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