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ザーサイのほどよい塩けが、あとをひくおいしさ。ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。
主材料：青梗菜 しめじ
濃厚なみそだれをつけていただく串カツ３種。ご飯はもちろんおつまみにもぴったりです。
主材料：豚肉 しいたけ ししとう 長ねぎ
厚揚げをうまみ満点のベーコンでくるりと巻きました。バターしょうゆがあとをひくおいしさです。
主材料：厚揚げ えのき べーコン
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
ビストロなら、耐熱ボウルひとつで作れるビーフシチュー。赤ワインをコク出しに使いたいところですが、レンジ調理はアルコールが飛ばないので、苦手な人や子どもが食べる場合はNG。インスタントコーヒーを使ってコクを出し…
主材料：牛かたまり肉 じゃがいも たまねぎ にんじん
かれいは、ゆっくり時間をかけて、カリッと香ばしく揚げるのがコツです。甘辛いあんでご飯がすすみます。
主材料：カレイ しいたけ わけぎ にんじん
かきを卵でとじて、ボリュームたっぷりの一品に。しめじと春菊を加えて風味をプラス。
主材料：牡蠣 しめじ 卵
子どもにも、おとなにも大人気！さめてもおいしいので、おべんとうのおかずにも。
主材料：うずら しいたけ あい挽き肉
大胆にまるごと揚げてボリューム満点。ピリ辛のえのきソースをとろりとかけて、熱々をめしあがれ。
主材料：魚介 えのき
カリッと焼いた油揚げとしめじが香ばしい。梅干しの酸味をきかせて、すがすがしく。
主材料：油揚げ しめじ
ふわふわのとろろがやさしい味わい。いただくときに、全体をよく混ぜてどうぞ。
主材料：山芋 まいたけ 豆腐
さんまの塩焼きに、きのこソースをかけてアレンジ。にんにくの風味と赤唐辛子の辛みがアクセント。
主材料：さんま しいたけ しめじ エリンギ
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