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白菜のしんは、甘みも強くて歯ごたえもある部分。捨てずに「もう一品」に利用して。
主材料：白菜 ちくわ
にんにくとカレーの風味満点のピクルス。油があつあつのうちにあえるのが、味をなじませるポイント。
主材料：白菜
シャキシャキの白菜に、あつあつのドレッシングをジャっとかけて。ザーサイでうまみと塩気をプラス。
主材料：白菜 トマト
甘みが増して野菜がもりもり食べられる
主材料：べーコン たまねぎ ズッキーニ パプリカ
「はやうま冷凍」した野菜があれば、タイ風ごはんもお手軽！
主材料：鶏挽き肉
たねの中にはチーズがとろり。トマトの酸味でさっぱりといただきます。
主材料：白菜 あい挽き肉 トマト缶
はちみつ入りのヨーグルトドレッシングがさわやかです。
主材料：白菜 りんご ヨーグルト
甘酸っぱいたれがおいしい、中国風の漬けもの。
主材料：白菜
塩漬けした丸ごと白菜に昆布、ゆず、唐辛子をはさみこんで発酵させる。1～4日後が食べ頃です。
主材料：白菜 ゆず
さっぱりさわやかな白菜とりんごのサラダのアクセントはちりめんじゃこ。からりと炒めた香ばしさを添えて。
主材料：白菜 りんご じゃこ 春菊
つるつるとした歯ざわりが人気の春雨を加えた、焼き餃子。かりっとした食感とのコントラストが美味。
主材料：白菜 春雨 干ししいたけ
白菜がくったりとやわらか。ハムとしいたけのうまみが、仕上げのごま油でぐっとひきたちます。
主材料：白菜 ハム しいたけ
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