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甘めのしょうゆ味でさっと煮た、すき焼き風のひと皿。くたくたの白菜に、肉のうまみがしみ込んで格別のおいしさです。
主材料：牛薄切り肉 白菜 しらたき
赤唐辛子の辛みをきかせて、味のアクセントに。
主材料：にんじん 白菜 酢
柔らかくとろとろに煮込んだ白菜に、みその風味がしみた、ほっとする味わい。
主材料：豚挽き肉 白菜 味噌
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
あさりのうまみを余すことなく味わえる中華風蒸し料理。冷凍しておいた小松菜を加えて、色鮮やかに仕上げてみて。「はやうま冷凍」なら、パラパラに冷凍できるうえに、味のしみ込みもぐんとよくなります。
主材料：あさり 小松菜
白菜の甘みと肉のうまみが好相性。トマトのほどよい酸味で、さっぱりといただけます。
主材料：豚薄切り肉 白菜 トマト にんにく
白菜は繊維にそって縦に切り、シャキッとした食感を楽しむ炒めものに。
主材料：えび 白菜 きくらげ 生姜
淡泊な白菜とたらを組み合わせた煮ものは、にんにくと赤唐辛子の風味をきかせて仕上げます。
主材料：たら 白菜
えびはかるく炒めてから煮ると堅くならず、プリッとした食感に仕上がります。素材のうまみが溶け出した、マイルドなカレー風味のスープも残さずいただいて。
主材料：えび 白菜 牛乳 カレー粉
ぷっくりとしたかきと歯ざわりのいい白菜がベストマッチ。卵はとろとろに仕上げるのがポイントです。
主材料：牡蠣 卵 白菜
カリッと香ばしく焼いた豚肉に、甘辛いたれをからめて。ゆで豚を使ったスピードどんぶりです。
主材料：豚かたまり肉 エリンギ 白菜
皮の食感が楽しめるように、具は少なめ。片側を焼いて、小麦粉液を流し入れ、さらにパリパリの皮に。
主材料：豚挽き肉 白菜 にら
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