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塩もみした白菜とにんじんを甘酢であえた即席漬け。赤唐辛子の辛みが味を引きしめます。
主材料：白菜 にんじん
くたっとなるまで煮た白菜は、甘みがたっぷり。干しえびはまずスープに浸してうまみを引き出します。
主材料：白菜
ピリッと辛みのきいた甘酸っぱい中国風の白菜漬け。しょうがの香りがアクセント。
主材料：白菜 生姜
ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです！
主材料：牛薄切り肉 パプリカ 万能ねぎ
しょうがと酢をきかせた、さっぱりとろみ炒め。辛いものが好きなら、ごま油をラー油に替えて！
主材料：豚バラ肉 キャベツ しめじ
香ばしく焼いた油揚げがポイント。削り節もたっぷりとあえて風味豊かに。
主材料：白菜 油揚げ
いかの塩辛を使う、すぐにできる小鉢もの。しょうがとにんにくが味のポイント。中華風のおいしさです。
主材料：白菜
ゆずの香りとほろ苦さがきいた一品。日にちが立つと味がなじんでいっそうおいしくいただけます。
主材料：白菜 ゆず
さつま揚げのうまみを、白菜に充分に含ませます。
主材料：白菜 さつま揚げ
とろりとしたワンタンの皮が、のどごし抜群！赤唐辛子の辛みがアクセントになります。
主材料：白菜 えび
ちりめんじゃこと削り節のうまみを白菜にからめて。ごま油としょうゆの香ばしさがポイント。
主材料：白菜 じゃこ ピーマン
帆立て缶は、うまみたっぷりの煮汁も利用して。白菜のやさしい甘みと帆立ての上品なだしがよく合います。
主材料：白菜 ホタテ
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