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角切りにんにく&オイスターソースで、パンチのある味わいに! 鶏胸肉は余熱でじんわり火を通し、ゆで汁の中で裂けば、パサつかずしっとりと仕上がります。
主材料:鶏むね肉 青梗菜 にんにく
香ばしいにんにくの香りと、バターの風味で食欲アップ! じゃがいもをごろっと大きく切れば、見た目も華やかな食べごたえ満点の一品に仕上がります。
主材料:じゃがいも にんにく 豚こま切れ肉
厚切り肉でも短時間加熱でOKなのは、「野球のグローブ」のような切り方にあり! ガツンとしたにんにくのうまみと、濃厚ソースが食欲をそそります。
主材料:豚肉 にんにく
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ! ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
主材料:桜えび 長ねぎ 卵 にんにく
エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。
主材料:ラム肉 かぼちゃ クミン
塩こしょうのシンプルな味つけにし、にんにくの風味を立たせます。ご飯はもちろん、パスタにも合う一品です。
主材料:大根 にんにく 鶏もも肉 トマト缶
厚切りの大根と鶏もも肉を焼くだけで、ごちそう気分に。にんにくの風味をガツンときかせ、みずみずしい大根のおいしさを引き立てます。
主材料:大根 にんにく 鶏もも肉
塩だけのシンプルな味つけで、素材の味を楽しみます。水菜のシャキシャキ食感がお好みなら、混ぜずに盛りつけてから最後にのっけても◎。
主材料:豚こま切れ肉 まいたけ 水菜 にんにく
豚こまを1枚ずつ平たく広げ、香ばしいから揚げに。にんにくをきかせたがっつり味で、お酒との相性抜群!
主材料:豚こま切れ肉 にんにく
きのこの香りとうまみを存分に味わって。おつまみにも◎。
主材料:しいたけ マッシュルーム にんにく
初めに油揚げだけ炒め、カリッとさせるのがコツ。
主材料:豆苗 にんにく 油揚げ
なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味の炒めもの。にんにくをきかせ、パンチのある味わいに。
主材料:豚薄切り肉 なす パプリカ にんにく
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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