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ルウを使わずに作る正統派のクリームシチューレシピ。生クリームとバターでこくのある味です。
主材料：豚かたまり肉 牛乳 生クリーム じゃがいも
コロコロに切ったチキンが主役のドライカレー。レーズンはもどしておくのがコツです。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ カレー粉
にんじんは、電子レンジで加熱するので、手間いらず。バターとともに炊きたてご飯に混ぜるだけ。
主材料：にんじん
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
鶏ひき肉や豆腐の入った具だくさんのオムレツ。明太子の塩けとうまみがきいています
主材料：卵 鶏挽き肉 明太子 豆腐
チキンはバターで風味よくソテーするので、こうばしさ満点。じゃがいもとともに蒸し焼きします。
主材料：鶏もも肉
山いもが主役で、ほくほく＆とろ～りのコロッケです。しいたけとえびのぷりぷり感も魅力です。
主材料：山芋 えび しいたけ
かにの風味がクリーミィなホワイトソースと相性抜群。手間はかかるけれど、こたえられないおいしさ。
主材料：かに かに 牛乳
なめらかな口当たりのポテトとボリュームのあるミートソースが絶妙なバランス。おもてなしにも。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ 牛乳
ジュシーに焼けたチキンやかぼちゃは、オーブンならでは。ガーリックバターが食欲をそそります。
主材料：鶏もも肉 にんにく
にんにくとバターの風味、こんがり焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。
主材料：にんにく
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