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ふんわり納豆のたらこスパゲティ

いつものたらこスパゲティにふわふわに卵と混ぜた納豆をのせて、混ぜながらいただきます。

撮影： 大井一範

ふんわり納豆のたらこスパゲティ

材料 （2人分)

  • スパゲティ　220g
  • たらこ　1と1/2はら（60g）
  • 納豆　2パック（約150g）
  • 卵　1個
  • バター　20g
  • 昆布茶　小さじ2
  • レモン汁　小さじ1
  • しょうゆ　小さじ1
  • 練り辛子　小さじ1/2
  • タバスコ　2～3滴
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜
  • あさつきの小口切り　適宜

熱量 716kcal（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。

  • バターは室温に置いて、柔らかくしておく。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出す。納豆は包丁でかるくたたいてボールに入れ、しょうゆ、練り辛子、タバスコを加える。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。

  • 2つの器にそれぞれたらこ、バター、昆布茶、レモン汁を1/2量ずつ入れ、塩、こしょう各少々をふって、なめらかになるまでスプーンの裏側で練り合わせる。

  • 納豆の器に卵を割り入れ、大きめのスプーンなどでふんわりとするまで勢いよく混ぜる。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつたらこの器に入れ、手早くあえる。それぞれに納豆をのせ、あさつきを散らす。
    （1人分716kcal）

レシピ掲載日： 1994.9.17

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