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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

マリネサラダ

あっさりとしたブロッコリーときゅうりに、ピリッとした玉ねぎをあわせて。にんにくの風味もポイント。

料理：

撮影： 青山紀子

マリネサラダ

材料 （作りやすい量)

  • オニオンスライス（下記参照）　1/2量
  • ブロッコリー　1株
  • きゅうり　1本
  • ソフトサラミの薄切り　4枚
  • にんにく　1かけ
  • 市販のフレンチドレッシング　適宜
  • 塩
  • 好みで粗びき黒こしょう
  • --オニオンスライス材料--
  • 「作り方」参照

熱量 141kcal（1/4量）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯で１～２分ゆでる。きゅうりは斜め薄切りにする。サラミは８等分に切る。にんにくは薄切りにする。オニオンスライス（下記参照）、野菜、サラミとドレッシングをボールに入れてあえ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょうをふる。

    ---オニオンスライス作り方---
    玉ねぎ１個は薄切り用のスライサーで薄切りにする。ボールに薄い塩水を入れ、玉ねぎを５分さらす。水けをきってペーパータオルを敷いた密閉容器で保存。冷蔵庫で１～２日OK。

    （1/4量で141kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1997.12.2

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