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豚しょうが焼きおにぎり

ボリューム満点のおにぎり。しょうが焼きは汁を煮つめてから使います。

料理：

撮影： 大井一範

豚しょうが焼きおにぎり

材料 （4個分)

  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約260g）
  • 豚ロース薄切り肉　80g
  • 下味　
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　しょうがの絞り汁　大さじ1/2
  • 万能ねぎの小口切り　1本分
  • 焼きのり　適宜
  • サラダ油
  • 塩

熱量 157kcal（1個分） 塩分 0.7g（1個分）

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料を混ぜ合わせて、10～15分漬ける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、肉を炒める。色が変わったら漬け汁を回しかけ、肉にからめるようにして煮つめる。万能ねぎを加えて混ぜる。

  • ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量を平らにのせて、右半分に1.の1/4量をのせる。

  • ご飯を折りたたむようにして具を包んでにぎり、のりを幅4cmに切って底に当て、縦に巻く。残りも同様に作る。
    （１個分157kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2000.4.17

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