close
とろりと煮汁がからんだ鶏肉は、なめらかな口当たり。
旬のさつまいもといっしょに煮て、秋らしい一品に仕上げます。
料理： 鈴木薫
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 501kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま幅7mmの輪切りにする。水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。ねぎは長さ3cmに切る。鶏肉は、身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、大きめの一口大に切る。バットに入れ、片栗粉大さじ4を加えてまぶしつける。
鍋に、だし汁と、酒、みりん各1/2カップ、しょうゆ大さじ3を入れて強火にかけ、1の鶏肉を1切れずつ入れる。さつまいも、ねぎを加えて弱めの中火にし、15分ほど煮る。器に盛って、好みで七味唐辛子少々をふる。
レシピ掲載日： 2005.10.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと！もっと！夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん！ 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください！
オレンジページ おとなの健康レシピ コレステロールを下げる献立
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（１）どうして私はくよくよしやすいの？ 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
オレンジページ おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか！
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（2）私の気持ち察してよ～ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（3）振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（4）どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
My SPICE&HERB
vol.28 あえるだけ、炒めるだけで！ シーズニングでパパッと韓国風食卓
情報クリップ〈sponsored〉
test
My SPICE&HERB
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
My SPICE&HERB
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
My SPICE&HERB
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
My SPICE&HERB
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
My SPICE&HERB
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
テスト2021
[COPY][COPY]記事複製テスト
今日、何作った？
記事作成一覧
オレンジページ デイリー
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
My SPICE&HERB
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
My SPICE&HERB
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
印刷する
で定期購読をする
