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たらことわかめのさっと煮

ふっくらと煮えたたらこに、薄味の煮汁がしみ込んで、ほっとなごむ味わい。

料理：

撮影： 尾田学

たらことわかめのさっと煮

材料 （2人分)

  • わかめ（乾燥）　10g
  • 生たらこ（大）　1はら（約180g）
  • だし汁　1と1/2カップ
  • しょうゆ　みりん

熱量 152kcal（1人分） 塩分 3.3g（1人分）

作り方

  • わかめはボールに入れてたっぷりの水を注ぎ、5分ほどおいてもどす。ざるに上げて水けをきり、さらに手でしっかりと水けを絞り、食べやすく切る。

  • 鍋にだし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて中火にかけ、煮立たせる。たらこを加え、6～7分煮てわかめを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.4.2

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