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フライパンいっぱいに、豪快に作る重ね焼き。香ばしく焼けたじゃがいもとジューシーなひき肉がたまらないおいしさです。
主材料:あい挽き肉 じゃがいも たまねぎ
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんに、ソーセージとトマト缶。常備食材でできるシチューは、覚えておきたい一品です。
主材料:ソーセージ トマト缶 じゃがいも にんじん
にんじんをたっぷり2本使って炒めものに。甘辛味でご飯がすすみます。
主材料:豚肉 にんじん
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料:イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
刻んだキャベツを皮の代わりにした、ヘルシーシュウマイです。
主材料:豚挽き肉 キャベツ
まるで野球のグローブのようなインパクトのある見た目の豚テキは、四日市の名物。甘辛味のソースが絶妙です。
主材料:豚肉 にんにく
シンガポールライス風プレートを電子レンジで手軽に。薬味だれが食欲をそそります。
主材料:鶏もも肉 トマト
パスタと具は、ひと鍋でゆでるからお手軽。シンプルなオイルソースであえて、旬の野菜を味わいます。
主材料:鶏ささみ 菜の花 新ごぼう
赤みそを使って、手羽先を名古屋風に煮込みました。しいたけと昆布のうまみたっぷりで、見た目より味はまろやか。
主材料:鶏手羽 卵 干ししいたけ 味噌
カリッと焼いた豚こまがアクセント。卵が半熟のうちにご飯を加え、からめるようにパラリと炒めます。
主材料:豚こま切れ肉 卵 万能ねぎ
じっくり火を通した煮豚はふっくら柔らか。おもてなしにも喜ばれる一品です。
主材料:豚かたまり肉 長ねぎ
主材料:牛こま切れ肉 もやし しめじ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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