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梅と青じその名コンビでさっぱりいただけます。よく冷してどうぞ。おつまみにおすすめです。
主材料：豆腐 大葉
昆布だしで煮た大根と野菜に、濃く味つけした肉みそをかけていただく、おかず風ふろふき大根。
主材料：大根 鶏挽き肉
ほくほくのかぼちゃを牛乳でやさしく煮、粗くつぶして生クリームを加えます。角切りチーズを仕上げに散らして。
主材料：かぼちゃ
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
油揚げの甘辛煮を「はやうま冷凍」すれば、急冷する際に味がしみ込み、解凍後も食感がそこなわれません。ご飯を詰めずに混ぜるだけで、手軽にいなりずし風に。
主材料：油揚げ 米
バターソテーした鮭に小麦粉をふり入れてうま味をとじこめ、炒めたセロリ、にんじんと合わせたクリームシチュー。
主材料：鮭
豆腐とたっぷりキムチに、たらも加え、豆板醤、にんにく、ごま油などを入れた、体があったまるスープ。
主材料：たら 豆腐 キムチ
赤だしと白みそを混ぜて使うから味わい豊かに。しらたき、ねぎも加えてさっと煮ます。七味がアクセント。
主材料：牡蠣 豆腐
昆布だしで豆腐、大根、しめじを煮ます。しょうがを加えてぽろぽろに炒め合わせたひき肉ダレをかけて。
主材料：豆腐 しめじ 大根
炒めたなすと玉ねぎを、卵、トマトを混ぜ合わせたひき肉に加えて、なすのケースに入れてオーブンで焼く。
主材料：なす 牛挽き肉 トマト
開いたいわしにみょうが、しょうがなどの香味野菜を合わせて冷やし、すり下ろした長いもの上に盛る。
主材料：いわし みょうが 大葉 長芋
発酵食品である納豆にオクラ、みょうがと、食べやすく切った豆腐を合わせて。納豆にはお酢、辛子を加えてクセをおさえます。
主材料：豆腐 納豆 オクラ みょうが
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