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焼いた手羽先を煮込んだつゆは、チキンのうまみがたっぷり溶けて豊かな味わいです。
主材料:鶏手羽
豆板醤で作るつゆは、辛さがピカイチ! ねばねばオクラとからめながらいただきます。
主材料:オクラ
レモンの酸味のきいたつゆは、辛さとあっさりさが絶妙なバランスです。食欲アップまちがいなし!
主材料:たまねぎ トマト レモン
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料:カジキ きゅうり
身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…
主材料:鶏手羽 たまねぎ シーフードミックス 米
冷麺風に仕立てたそばが新鮮です。たこは唐辛子の辛さがきいたつゆに漬けて味をしみ込ませます。
主材料:卵 たこ きゅうり
いかに白ごまを混ぜて香りと食感をプラス。梅干しがさっぱり感をぐんとアップさせます。
主材料:イカ
湯通しした牛しゃぶは、脂っぽさが抜けてあっさり! 香りのいい梅だれが食欲をそそります。
主材料:牛薄切り肉
豚肉となすのツルンとした口当たりが涼しげ。こくのあるたれが、あとをひくおいしさです。
主材料:豚薄切り肉 なす さやいんげん
甘酸っぱい梅干し入りのたれがさわやかなおいしさ。みょうがとしその香りがアクセントに。
主材料:豚薄切り肉 みょうが オクラ 大葉
たっぷりのにら、うなぎ、卵のスタミナ抜群の組み合わせ。うなぎのたれの香ばしさが食欲をそそります。
主材料:うなぎ にら 卵
なす、ピーマン、豚肉を豆板醤をきかせた甘みそで炒めました。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。
主材料:なす 豚こま切れ肉 ピーマン
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
【メイン画像テスト】明治ミラフル ベビーチーズ
vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」