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「牛こま切れ肉」の人気レシピ・作り方　
272品

牛こま切れ肉

お手ごろなのに牛肉のうまみが充分楽しめる牛切り落とし肉。デイリーに使えるレシピをずらりご紹介！

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牛こま肉とズッキーニの炒め煮

ズッキーニは棒状に切ると味がしみ込みやすくなり、牛のうまみを余すところなく受け止めてくれます。

主材料：牛こま切れ肉ズッキーニ
オニオンソースのハンバーグ

こま切れ肉を丸めてまとめて作るハンバーグ。ひき肉よりもジューシーで、食感も粗びきハンバーグのよう！

主材料：牛こま切れ肉たまねぎ
牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め

牛肉のうまみとトマトの酸味は相性抜群。チーズでこくをプラスして。

主材料：牛こま切れ肉キャベツトマト
わさびチーズのカナッペ

まろやかなクリームチーズに、きざみわさびのさわやかな食感と香りをプラス。おつまみにもぴったりの、おいしい＆おしゃれな一品です。

主材料：パプリカ鮭チーズ
スパイスキーマカレー

カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…

主材料：あい挽き肉たまねぎ
ハヤシライス

ケチャップや野菜ジュースを加えたこくのあるソースが、洋食屋さん風の味わい。多めに作って保存しておくと、時間のないときに役立ちます。

主材料：牛こま切れ肉たまねぎ缶詰
牛肉としめじのトマト煮

牛肉に小麦粉をまぶしておくと煮汁がからみやすくなります。めんつゆを加えてご飯によく合う味に。

主材料：牛こま切れ肉しめじトマトたまねぎ
切り落とし肉の甘みそ焼き

切り落とし肉は、みその香りをきかせて韓国の焼き肉・プルコギ風の味わいに。玉ねぎのすりおろしを加えれば、ほどよい甘みがプラスされ、肉のうまみが引き立ちます。

主材料：牛こま切れ肉たまねぎにんじんピーマン
牛ごぼうピビンパ

野菜は一つの鍋で次々にゆでればOK。肉も野菜も食べられるバランスのいいどんぶりです。

主材料：牛こま切れ肉ごぼうもやしほうれん草
トマト入り洋風肉じゃが

トマト缶を使った、洋風の肉じゃがは、シチューのようなおいしさです。ごはんがすすみます。

主材料：牛こま切れ肉じゃがいもトマト缶
ミックスきのこと牛肉のバターしょうゆパスタ

こくのあるバターしょうゆにきのこの風味や削り節のうまみが加わり、奥深い味わいです。貝割れ菜の辛みと歯ごたえがよいアクセントに。

主材料：牛こま切れ肉えのきしいたけかいわれ大根
牛肉と新ごぼうの柳川風

柔らかい新ごぼうと、うまみたっぷりの牛こまを、ふんわりと卵で閉じて。そのまま食べても、ご飯にのせてどんぶりにしても。

主材料：牛こま切れ肉さやえんどう卵新ごぼう

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