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「ひき肉」の人気レシピ・作り方　
1530品

ひき肉

手ごろな値段と火の通りの早さが魅力のひき肉。ダントツの使い勝手で、毎日のおかず作りに大活躍！

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きゅうりと鶏だんごのとろみ煮

歯ざわりのよいきゅうりと、ふわっとジューシーな鶏だんごを、とろみのある汁にからめていただきます。冷蔵庫で冷やしてもおいしい。

主材料：鶏挽き肉きゅうり
ピーマンの肉詰め焼き

蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通し、ふっくらと焼き上げます。カラーピーマンを使うと、見た目も華やか。

主材料：あい挽き肉ピーマンたまねぎ
ピリ辛そぼろのとろろ丼

長いもはたたいて、ほどよい歯ざわりを残します。ピリ辛の肉そぼろを混ぜて、こくとうまみをプラス。

主材料：豚挽き肉長芋しいたけ
ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

主材料：ラム肉かぼちゃクミン
カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め

初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。

主材料：カリフラワーたまねぎべーコン
チーズバーガー

ふっくらハンバーグにとろ～りチーズ。ボリュームたっぷりのホームメイドバーガーです。

主材料：あい挽き肉チーズトマト
タコライス

うまみたっぷりのミートソースに、スパイスを加えてアレンジ。辛さはサルサソースの一味唐辛子の分量で加減してください。

主材料：あい挽き肉たまねぎトマト缶チーズ
豚肉とセロリの焼き餃子

豚肉にセロリの葉を混ぜ込んで、さわやかな風味をプラス。カリッと焼き上げた皮をかじると、たねのうまみがジュワッと口に広がります。

主材料：豚挽き肉セロリ
オムライスべんとう

ミートソースがあれば、ご飯を炒めずにオムライスが完成♪　型抜きは見た目の演出はもちろん、弁当箱のふたにケチャップがつかないというメリットも。

主材料：あい挽き肉卵トマト缶たまねぎ
たっぷりトマトのミートソース

おいしく作る秘訣は、最初にひき肉を焼きつけること。肉の香ばしさがうまみの元となり、味に奥行きをプラスします。作りたてはトマトのさわやかさを、翌日以降はまろやかな味わいを、それぞれ堪能できます。

主材料：あい挽き肉トマト缶たまねぎにんじん
ひき肉と豆のカレー

豆は好みの種類の缶詰を使えばOK。水を加えずにトマトで煮るので、うまみたっぷりに仕上がります。

主材料：あい挽き肉ミックスビーンズトマトたまねぎ
ハンバーグと卵のハワイアンプレート

ご飯とハンバーグに目玉焼きのせた、ハワイ生まれの人気メニュー〈ロコモコ〉。半熟の卵をくずしながらめしあがれ。

主材料：あい挽き肉たまねぎ卵

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