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パラリと炒めたトマト味のチキンライスには、きのこや玉ねぎがたっぷり。卵が半熟のうちに包むのがコツ。
主材料:鶏むね肉 卵 たまねぎ
サクサクの粉チーズで、淡白なたらを香りよく包み込みます。
主材料:たら チーズ じゃがいも
たねににらを加えて香りよく。豆板醤がピリッときいてます。
主材料:豚挽き肉 豆腐 にら 卵
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
フライパンいらず、電子レンジで5分30秒でキーマカレーが完成! 暑い時期も火の前に立つことなく、食べたいときにすぐ作れます。野菜はみじん切りにしなくていいから、切る手間が少ないのも助かります。
主材料:牛挽き肉 たまねぎ ピーマン 米
明太子&ザーサイのピリ辛味と、卵のマイルドなおいしさがちょうどよくからまって箸がすすみます。
主材料:明太子 卵
バター+しょうゆ味で炒めたきのこと、にんにくの香りが食欲をそそります。粉チーズで洋風に。
主材料:しめじ えのき まいたけ チーズ
具の大きさを細かく、切りそろえるのがポイント。たっぷりの具でも均一に火が通ります。
主材料:鶏もも肉 ごぼう にんじん こんにゃく
カリッと揚げたあじに、煮汁がじんわりしみて美味。
主材料:あじ 豆腐 ごぼう
ザーサイを加えて風味をプラス。常備菜にもおすすめです。
主材料:牛こま切れ肉 ごぼう にんじん しらたき
ねぎ入りの、ほんのり甘いごまだれが淡白な鶏肉によく合います。
主材料:鶏むね肉 春雨 きゅうり トマト
シャキッとした歯ごたえが新鮮。ひと味違う、素朴な田舎巻き。
主材料:高菜 山芋 納豆
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」