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よく使う野菜

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うなぎの柳川風

どじょうとごぼうを卵でとじた柳川鍋をアレンジした丼。どじょうでなくうなぎを使うから、ボリューム満点。

主材料：うなぎ卵ごぼう
せん切り野菜の肉みそ丼

レタスやラディッシュをせん切りにしてご飯にのせ、こくのある肉みそをかけて。野菜と混ぜて、めしあがれ。

主材料：豚挽き肉たまねぎとうがらし
牛肉とゆで野菜のビビンバ丼

香りよくあえた具とご飯を混ぜていただく、韓国の丼もの。牛肉のリッチな味と野菜の歯ざわりが魅力。

主材料：牛こま切れ肉にんじんきゅうりもやし
厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド

厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。

主材料：卵なすハム
サーモンと野菜の香草フリット

「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。

主材料：鮭たまねぎブロッコリー
鶏肉とじゃがいものレモンマスタード炒め

鶏肉とじゃがいもという絶妙のコンビをほどよく炒め合わせます。じゃがいものシャキシャキ感も味の決め手。

主材料：鶏もも肉じゃがいも
おこわ入り肉だんご蒸し

電子レンジ食品の山菜おこわを使って手軽に作るユニークな一品。こくのある肉だんごをほかほかに蒸して。

主材料：鶏挽き肉ほうれん草冷凍食品
鶏肉の網焼きレモンドレッシング

網焼きした鶏に、玉ねぎやセロリ、パセリたっぷりのレモンドレッシングで。さわやかなサラダ感覚のひと皿。

主材料：鶏もも肉セロリたまねぎにんにく
豚肉ソテーの酢じょうゆ漬け

豚肉をこんがりと焼いて、あつあつのうちに酢じょうゆに漬け込みます。ごはんのすすみおかずです。

主材料：豚薄切り肉かぼちゃピーマン
鶏肉と青梗菜の焼きそば

鶏肉は酒、しょうゆ、片栗粉でふっくらジューシーな炒め上がり。さっぱりとしたおいしさの焼きそばです。

主材料：鶏むね肉青梗菜
ピリ辛肉みそご飯

にんにく、ねぎ、ごま油で、牛ひき肉を炒め煮にしました。香りのいい野菜といっしょに。

主材料：牛挽き肉味噌ピーマン
鮭のチャウダー

鮭の缶詰め、炒めた米、玉ねぎを炊飯器に入れて、熱いスープで炊くだけのお手軽レシピです。

主材料：缶詰キャベツにんじん牛乳

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