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あっさりとした白身魚だからこそザーサイの味とねぎの香りが引き立ちます。最後にごま油をかけて風味よく。
主材料:たら 長ねぎ
主材料:豚肉 大葉 長ねぎ
主材料:牛薄切り肉 トマト 長ねぎ
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料:牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料:鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
じっくりと炒めたかぶに、にんにくの香りとほんのりとした辛みがよ~くしみ込みます。
主材料:かぶ にんにく
新じゃがは歯ごたえを残すようにさっとゆでるのがコツ。ごま油の香りが食欲を刺激します。
主材料:明太子 新じゃがいも 万能ねぎ 醤油
はんぺんを加えたふわふわのえびだんごは、簡単なのに繊細で上品な味わい。えびとえのきの食感のバランスも、絶妙です。
主材料:えび えのき はんぺん 長ねぎ
食欲のないときにもおすすめのやさしい味わい。梅、ザーサイ、ごま油のトッピングで味に変化をつけて楽しんで。ダイエットにも。
主材料:鶏ささみ 小松菜 豆乳 長ねぎ
外はカリッ、中はふんわりの、懐かしい揚げだんご。ごぼうや香味野菜がきいて、さめてもおいしくいただけます。
主材料:豚挽き肉 ごぼう 長ねぎ 卵
しょうがのさわやかな味わいとコーンの甘み、桜えびの香ばしさとチーズのこくが絶妙なハーモニーを奏でます。揚げずに焼きつけるので、よりヘルシーな仕上がりに。
主材料:コーン缶 チーズ 生姜 桜えび
じっくりと炒めて甘みを引き出したねぎが、キムチの風味とあいまって、味わい深いスープに。
主材料:キムチ 長ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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