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よく使う魚

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ごま油風味のぶり大根

ごま油で焼きつけたぶりは、風味が増して、くせになるおいしさ。煮ることで甘みを増した大根も、格別です。

主材料：ぶり大根
さばのしょうゆ煮

さばからうまみが出るから、だしいらず。ふっくら柔らかく煮て、シャキッとしたレタスといっしょにめしあがれ。

主材料：さばレタス長ねぎ醤油
里いもとかじきのクリーム煮

中華のクリーム煮も、里いものぬめりがあれば、水＋牛乳だけでOK。かじきを加えて、うまみとこくをプラスします。

主材料：カジキ里芋青梗菜牛乳
野菜たっぷり回鍋肉

キャベツにピーマンも入った、野菜たっぷり仕上げの回鍋肉。にんにくの香りが食欲をそそり、ちょっぴりピリ辛味で白いご飯がすすみます。ビストロのワンボウル調理機能で、電子レンジ調理とは思えないほどとろみをしっかり再…

主材料：豚バラ肉キャベツピーマン
秋野菜のピクルス

ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。

主材料：れんこんしめじパプリカごぼう
鮭の回鍋肉風

あっという間に火が通る素材を組み合わせた、スピード自慢の炒めもの！辛みをきかせたみその風味が、鮭のうまみを引き立てます。

主材料：鮭にんにくの芽長ねぎ味噌
鮭とじゃがいもの春巻き

パリッとした皮の中には、鮭の塩けがきいたほくほくのじゃがいもがたっぷり。具は電子レンジで加熱すればOKだから、とっても手軽です。

主材料：鮭じゃがいもコーン缶
鮭の中華風南蛮漬け

揚げたてを南蛮酢にジュッと漬けると、味がしっかり鮭になじみます。辛みと酸味がほどよくきいて、ついつい箸がすすむおいしさです。

主材料：鮭パプリカたまねぎ
揚げさばのにんにくじょうゆだれ

少ない油でも、からりと香ばしく揚がるのが、旬のさばの魅力。あつあつに風味満点のたれをジュッとかけていただきます。

主材料：さばピーマン長ねぎにんにく
さばの酢豚風

本来、肉を揚げて作る酢豚も、脂ののったさばなら、焼いて甘酢にからめるだけでOK！ケチャップベースの甘酢の香りが、食欲をそそります。

主材料：さばパプリカたまねぎ酢
めかじきのソテートマトソースがけ

フレッシュなプチトマトをつぶしながら煮たソースは、とってもジューシー。トマトの酸味と甘みがたっぷりで、淡泊なめかじきによく合います。

主材料：カジキトマトたまねぎ
かつおのごま焼き　ガーリック風味

こんがり香ばしいごまと、脂ののったかつおは相性抜群！　表面だけをさっと焼いたかつおに、あつあつのたれをジュワッとかけていただきます。

主材料：カツオわけぎにんにく

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