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さわやかな梅の酸味が、まぐろのおいしさを引き立てます。輪切りにした大根の、パリパリッとした食感も楽しんで。
主材料：マグロ 大根 長ねぎ
ころもに、香りのいいしょうがと、マヨネーズを加えてひと工夫。脂ののった旬のかつおにからめて揚げれば、より味わい深い一品に。
主材料：カツオ アスパラガス
しょうがと酒で下味をしっかりつけるのが臭みを消すポイント。サクサクの揚げたてにレモンをキュッと絞ってどうぞ。
主材料：いわし
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
冷やし固めは「はやうま冷却」におまかせ。手のこんだ2層仕立ても時短で完成！
主材料：ゼラチン 牛乳 マンゴー
アボカドの濃厚なソースに、唐辛子の辛みをピリリときかせて。まぐろのうまみとあいまって、くせになる味わいです。
主材料：マグロ アボカド 生クリーム レモン
かつおのたたきを、まぐろに替えてもおいしくいただけます。また、薬味の組み合わせや、たれの味を変えて楽しむのもおすすめ。
主材料：マグロ 万能ねぎ 大葉
鮭の塩けとキャベツの甘みを生かして、味つけはシンプルに。にんにくの香りをきかせたソースをつければ、おいしさ倍増！
主材料：鮭 キャベツ たまねぎ
主材料：鮭 かぶ べーコン
しょうゆで下味をつけたさばを、フライパンで香ばしく焼きつけます。みそのこくをプラスした大根おろしを添えて、さらに風味よく。
主材料：さば 長ねぎ 大根 味噌
脂ののったぶりを、たっぷりのきのことともに、香りよく蒸し焼きにして。こくのあるごまだれの風味が、食欲をそそります。
主材料：ぶり 長ねぎ しめじ
こくのあるごまみそと、カリッと焼いたにんにくの香りで食欲倍増！ビールがすすむことうけあいです。
主材料：鮭 じゃがいも 味噌
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