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粗くたたいたきゅうりに、あつあつの甘酢をジュッとかけて。桜えびの風味がポイント。
主材料:きゅうり 桜えび 長ねぎ 生姜
あっさり味のかにあんにレタスを加えて。シャキシャキの歯ざわりと豆腐の柔らかさの組み合わせを楽しんで。
主材料:豆腐 かに レタス
定番のポテトサラダに、えびをプラス。プリッとした歯ごたえが新鮮な味わいにしてくれます。
主材料:じゃがいも えび きゅうり コーン缶
ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです!
主材料:牛薄切り肉 パプリカ 万能ねぎ
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず! 中までふっくら…
主材料:あい挽き肉 新たまねぎ 卵
たこのプリッとした食感と、大根のシャキッとした歯ごたえを楽しんで。明太子が味をひきしめます。
主材料:大根 たこ 明太子
ほくほくっとした長いもと、プリッとしたえびの食感の違いを味わって。あっさり塩味で素材の味を楽しんで。
主材料:長芋 えび 長ねぎ きくらげ
弱火でじっくり蒸すのが、きれいに仕上げるコツ。だし汁に少しとろみをつけておくと、すが立ちません。
主材料:卵 干ししいたけ えび 鶏ささみ
えびで作る、ひと味違った麻婆豆腐。えびのプリッとした歯ごたえと、豆腐のやさしい口当たりがマッチ。
主材料:豆腐 えび
トマトの酸味やえびのうまみがきいたあんを、卵でとじてボリュームアップ。ピリ辛味でご飯もすすみます。
主材料:卵 えび トマト きくらげ
えびのプリッとした歯ごたえと、豆腐のやさしい口当たりが対照的。しょうがの風味をきかせた中華味。
主材料:豆腐 えび ブロッコリー 長ねぎ
ねぎの風味がいっぱいの、あつあつのごま油をジュッとかけて。春菊の香りが引き立ちます。
主材料:春菊 イカ 長ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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