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えびはにんにくとしょうがをからめて炒め、風味よく。レモン汁とトマトのほどよい酸味が味をひきしめます。
主材料:えび トマト たまねぎ
カリッと香ばしく焼けた春巻きの皮のなかには、プリッとしたえびと、とろりとしたチーズがいっぱい。
主材料:えび チーズ
魚介のうまみがたっぷりの、さらっとした口当たりのカレー。オクラを加えて、彩りよく仕上げます。
主材料:えび イカ カレー粉
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!
主材料:鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
いつもの焼きそばにカレー粉ひとふりで、パンチのきいたアレンジに! うまみを引き出してコクを出し、味がぴたっと決まります。ビールや炭酸に合うスパイシーな味わいだから、バーベキューなどでも活躍しそう。
主材料:豚こま切れ肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
ころもは、上新粉と片栗粉を混ぜると軽い口当たりに。プリッとしたえびとさくさくころもが絶妙なバランス。
主材料:えび 三つ葉
ころもは、上新粉と片栗粉を混ぜると軽い口当たりに。ちょっと粉っぽいくらいにさっくりと混ぜるのがコツ。
主材料:えび イカ
焼きとり屋さん風に、いろいろなシーフードを串に刺してバーベキュー。いつもとは違う味わいに大満足。
主材料:イカ たこ 鮭 マグロ
えび、いか、魚の切り身のうまみがたっぷりの炊き込みご飯。サフランとパプリカの風味が食欲をそそります。
主材料:えび カジキ イカ
同じ湯で、えび、帆立て、野菜をゆで上げていくから簡単。オイスターソースのこくが味のポイント。
主材料:えび ホタテ レタス
魚介のうまみと、大きく切ったトマトの酸味がポイント。後味さっぱりのスパゲティです。
主材料:えび イカ トマト
ねぎをたっぷりいれたえびわんたんは、うまみと風味が自慢。しょうがの香りがきいたスープも美味。
主材料:えび
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」