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鮭ときのこ、秋の海・山の幸をいただきます。バターじょうゆの香ばしさがたまりません。
主材料:しいたけ しめじ まいたけ 鮭
きのこをあぶって、ポン酢をかけます。素材のおいしさをそのままどうぞ。
主材料:しいたけ しめじ まいたけ ホタテ
粘り好きにはたまらない、オクラと納豆のあえもの。あつあつのご飯にのせて、さっとめしあがれ。
主材料:納豆 イカ オクラ
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料:鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料:鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
カリカリした桜えびの食感と風味が、おいしさの決め手。辛みが苦手な人は、唐辛子を半分にして加減を。
主材料:さやいんげん 桜えび
じゃこの風味満点。カリッとした焼き上がりにレモンをギュッと絞ってめしあがれ。
主材料:豆腐 じゃこ
しらす干しと削り節をたっぷりのせた、ヘルシーサラダ。あさつきを散らして彩りよく。
主材料:トマト しらす
にんにくを多めに入れて、香りをしっかりとだします。魚介のうまみとも合わさって、食欲をそそる一皿です。
主材料:にんにく たこ イカ
からいりした干しえびは、生臭みが消え香ばしくなります。ごまとの組み合わせで、さらに食欲をそそります。
主材料:さやいんげん えび
口の中で溶けてしまいそうな、ふわふわの卵。しらすからもだしが出て、おいしさ倍増。
主材料:卵 しらす
わけぎは炒めるとたっぷりといただけます。桜えびのこうばしいうまみがきいています。
主材料:わけぎ 桜えび
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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