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スパイシーなカレーの風味があとを引く一品。ころもを厚めにからめて揚げれば、油がはねる心配もありません。
主材料:イカ アスパラガス 卵 カレー粉
どこを切っても、いかがぎっしり詰まったチヂミはボリューム満点! 豆板醤入りのピリ辛だれがよく合います。
主材料:イカ にら 卵 醤油
新鮮ないかの刺し身は甘みも充分! 納豆、キムチ、明太子、三種の味を盛り込んだ、風味豊かなどんぶりに仕上げます。
主材料:イカ 納豆 キムチ 明太子
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料:豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
たっぷりの青梗菜を合わせて、やさしい味わいの炒め煮に。しょうがの風味が食欲をそそります!
主材料:イカ 青梗菜
ピリッと辛いしし唐を加えた、しっかり味の炒めものは、お酒のおつまみにもぴったり!
主材料:イカ ししとう
さっくりとしたころもに包まれた、いかの柔らかな歯ざわりがおいしい。ころもに七味唐辛子と塩を加えるので、何もつけずにいただけます。
主材料:イカ ピーマン さやいんげん
主材料:イカ 三つ葉 にんにく
いかは炒める前に、さっとゆでておくと堅くなりません。とろみをつけたしょうが風味のスープを、全体にしっかりとからめて。
主材料:イカ ブロッコリー たけのこ 生姜
里いもは下ゆでせず、あえてぬめりを残します。いかのうまみたっぷりの煮汁がしっかりからみ、素朴な味わいの一品に。
主材料:イカ 里芋 生姜
シンプルな塩味で、素材のうまみを生かした一品。しっかり味がからむように、れんこんは小さめに切り、いかにも切り目を入れます。
主材料:イカ れんこん さやいんげん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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