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カルシウムいっぱいのじゃこで、風味と栄養をプラスします。
主材料:ゴーヤー じゃこ
香ばしく炒めたいんげんと、ほんのり塩けがきいたじゃこが相性抜群。
主材料:さやいんげん じゃこ
うまみと塩けのあるザーサイとちりめんじゃこに、香りのいいねぎとにんにくを合わせたあとを引く味。
主材料:豆腐 長ねぎ じゃこ
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料:カジキ きゅうり
柔らかくて、栄養満点の葉は捨てずに活用して。ほろ苦い大根葉にじゃこの塩けと香ばしいごまが相性よし。
主材料:大根 じゃこ
白菜のしんの部分を使うから、シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。かりっと炒めたじゃこがアクセント。
主材料:白菜 ピーマン じゃこ
じゃこの香ばしさとのりを加えた和風味。小さめの一口サイズで食べやすさ抜群です。
主材料:じゃがいも じゃこ
本場・四川風の担担麺は、口の中に広がる刺激的な辛さが魅力。スープいらずなので手軽に作れます。
主材料:豚挽き肉 じゃこ
たらことじゃこの味を生かして、調味は塩だけで。たらこは火を通しすぎないように注意して。
主材料:たらこ じゃこ
シャキシャキのアスパラとごぼうに、こくのあるごまマヨソースをからめて。じゃこの香ばしさがアクセント。
主材料:アスパラガス ごぼう じゃこ
主材料:卵 じゃこ 万能ねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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