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えびで作る、ひと味違った麻婆豆腐。えびのプリッとした歯ごたえと、豆腐のやさしい口当たりがマッチ。
主材料:豆腐 えび
トマトの酸味やえびのうまみがきいたあんを、卵でとじてボリュームアップ。ピリ辛味でご飯もすすみます。
主材料:卵 えび トマト きくらげ
えびのプリッとした歯ごたえと、豆腐のやさしい口当たりが対照的。しょうがの風味をきかせた中華味。
主材料:豆腐 えび ブロッコリー 長ねぎ
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい!
主材料:あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。
主材料:ラム肉 かぼちゃ クミン
甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。モチッとした皮との相性も抜群。
主材料:豚かたまり肉 えび 春雨 きゅうり
スパイシーなカレーちゃんこは、からだの中から温まります。鶏肉とえびのうまみがきいています。
主材料:鶏もも肉 えび たまねぎ にんじん
ころんと丸いコロッケの中身は、えびとマッシュポテト。えびの尾を出してアクセントに。
主材料:じゃがいも えび 卵
トマトの酸味と甘味、シーフードのうまみをお米にたっぷりと含ませます。あとを引くおいしさです。
主材料:あさり えび イカ トマト缶
柔らかくゆでたブロッコリーと、プリッとしたえびの食感が楽しい。さっぱりレモンの風味がよく合います。
主材料:ブロッコリー えび
あさりから出るうまみが、おいしさのポイント。フライパンで炊くから、パラリと仕上がります。
主材料:あさり えび
あっさりとした塩味のだしで煮た里いもに、ふんわり卵黄で包んだえびを加えました。彩りもきれい!
主材料:里芋 えび 卵
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
ジュニア概要
vol.47 しょうがを使って「温やっこのしょうがきのこあん」
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
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vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
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