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菜の花畑を思わせる盛りつけは、まさに春。素材本来のおいしさがシンプルに味わえます。
主材料:菜の花 鮭 卵
アスパラガスとみょうがは、焼くと香りが引き立ちます。
主材料:アスパラガス みょうが
ツナの入った食べごたえのあるサラダ。ピリッと辛みのきいた辛子マヨネーズ味です。
主材料:アスパラガス ツナ缶
さっと水洗いするだけでそのまま食べられるベビーリーフがあれば、忙しい毎日でも手軽におしゃれなサラダを楽しめます。下ごしらえのいらない食材と組み合わせれば、朝食やブランチにぴったりの一皿がスピーディに完成。
主材料:鶏むね肉 アボカド ナッツ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
皮つきのまま柔らかくじっくりと煮含めます。皮と豆の間においしい煮汁を含んでいるので、むかずにどうぞ。
主材料:そら豆
バターじょうゆと相性抜群なのがきのことアスパラガス。牛肉を加えて、ボリュームアップ。
主材料:アスパラガス エリンギ 牛こま切れ肉
ホクホクッとしたやさしい口当たりのそら豆と枝豆をたっぷりと加えて。
主材料:そら豆 枝豆 卵 べーコン
ほくほくのそら豆の甘みがたまらないおいしさ。しょうがの香りをきかせて、薄味に仕上げます。
主材料:そら豆 鶏挽き肉
酸味のきいたさっぱりとした一品。アスパラガスは揚げると、甘みがぐんと増します。
主材料:アスパラガス
粗めにすったごまの香りが、みずみずしいスナップえんどうのおいしさを引き立てます。
主材料:スナップえんどう
アスパラはさっとゆで、シャキッとした歯ざわりを残して。こくのあるマヨネーズ風味のねぎみそであえます。
主材料:アスパラガス ホタテ たけのこ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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