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ねっとりとした里いもに味がしみて美味。
主材料：里芋 わかめ
粉をまぶしてゆでた鶏しゃぶは、〈つるりん〉となめらかな口当たりに。トマトのさわやかな酸味もあいまって食欲をぐっとそそられます。
主材料：鶏むね肉 水菜 大根 わかめ
ピリッとした辛子にみりんを合わせ、マイルドな味わいに仕上げます。
主材料：きゅうり わかめ
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
トマトとわかめのさっぱりとしたあえものは、じゃこの風味がアクセント。よく冷やしていただくのもおすすめです。
主材料：トマト わかめ じゃこ
主材料：きゅうり わかめ たまねぎ
市販のポン酢を使えば、味つけもラクチン！新玉ねぎのみずみずしさがうれしいさっぱり小鉢。
主材料：新たまねぎ わかめ
主材料：豚薄切り肉 たけのこ わかめ さやえんどう
まぐろと海草のサラダは、〈ポキ〉と呼ばれるハワイの伝統的な料理。たこやサーモン、帆立て貝柱などで作ってもおいしくいただけます。
主材料：マグロ わかめ たまねぎ 海藻
さつま揚げやわかめが入った、シンプルなおでん。それぞれの具のうまみが溶け合って、しみじみおいしい一品です。
主材料：鶏手羽 水菜 さつま揚げ わかめ
エリンギの香りを生かしたあっさりとした味わいの中華風の汁もの。
主材料：エリンギ わかめ
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