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さっとゆでたささがきごぼうとわかめは、香りを出したすりごまと酢じょうゆであえて。
主材料:ごぼう わかめ
豆腐、わかめ、枝豆にひき肉を加えてピリッと辛いみそ味に仕上げた栄養バランスのよいおかず。
主材料:豆腐 枝豆 豚挽き肉 わかめ
定番の豆腐とわかめのみそ汁。煮干しでだしをしっかりとって本格的な作り方をマスターして。
主材料:豆腐 わかめ
さっぱりとした洋風の味つけが、たけのこの香りを引き立てます。
主材料:たけのこ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料:カジキ
わかめを入れた卵液を容器に流しいれて、蒸し器にかけます。椀もの風に盛りつけておもてなしに。
主材料:卵 わかめ
もどしたわかめとちくわを器に入れ、レンジ強で1分強。木の芽で味と香りを添えたお手軽箸休め。
主材料:ちくわ わかめ
こくのあるツナと、香り高いせりをあえた新鮮な風味の丼。豆板醤と酢がきいた、香味野菜たっぷりのたれで。
主材料:ツナ缶 せり わかめ
豆腐サラダ感覚のあえもの。酢やラー油をきかせて、食欲をそそる中華風の味です。
主材料:豆腐 わかめ トマト
白菜の甘みがひきたつやさしい味わい。油揚げを加えることでだしにコクがでます。汁ものがわりにもどうぞ。
主材料:白菜 わかめ 油揚げ
野菜+魚介などを酢みそであえる「ぬた」をサラダ風にアレンジ。玉ねぎはさっとゆでて甘みを引き出すのがポイントです。
主材料:新たまねぎ イカ わかめ
疲れた胃にもやさしい煮干しだしで。わかめはくたくたになるので、火を通しすぎないようにして。
主材料:たら 万能ねぎ わかめ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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