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ヘルシーな素材がたっぷり入った、さっぱり味の煮もの。薄味だからたくさん食べられます。
主材料:厚揚げ しらたき 昆布
柔らかな牛肉とさつまいもに、肉じゃが風の甘辛味をじっくりと煮含めて。さつまいもは、皮ごと使うと風味がよく、彩りにもなります。
主材料:牛こま切れ肉 さつまいも しらたき
脂ののったかつおのうまみを生かした、味わい深い煮もの。厚揚げとこんにゃくを合わせれば、食べごたえがアップします。
主材料:カツオ 厚揚げ こんにゃく
材料を炒め合わせるだけ! 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料:春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
野菜の風味をいかす、さっぱり塩肉じゃがです。
主材料:豚こま切れ肉 じゃがいも
主材料:牛こま切れ肉 卵 しらたき 万能ねぎ
主材料:牛こま切れ肉 ごぼう こんにゃく
ほくほくのおじゃがコロッケのたねに、甘辛いすき焼きをプラス。ご飯のすすむおかずコロッケです。
主材料:牛こま切れ肉 じゃがいも しらたき
からだにいい根菜がたっぷりと食べられるレシピです。自家製の酢みそをつけていただきます。
主材料:れんこん にんじん ごぼう こんにゃく
具を下煮してから炊き込むのが、しっかりと味をつけるコツ。煮汁は炊き込むときに水に足して。
主材料:干ししいたけ 油揚げ にんじん こんにゃく
具の大きさを細かく、切りそろえるのがポイント。たっぷりの具でも均一に火が通ります。
主材料:鶏もも肉 ごぼう にんじん こんにゃく
ごぼう、にんじん、こんにゃく、厚揚げを削りがつおたっぷりの煮汁で甘辛く煮て、ご飯にかけました。
主材料:厚揚げ しらたき にんじん ごぼう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
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vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」