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「卵」の人気レシピ・作り方　
1801品

卵

冷蔵庫に欠かせない定番食材・卵。人気メニューのオムライスや卵焼きをはじめ、お菓子まで幅広いレシピバリエをどうぞ！

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手羽先と卵のみそ煮込み

赤みそを使って、手羽先を名古屋風に煮込みました。しいたけと昆布のうまみたっぷりで、見た目より味はまろやか。

主材料：鶏手羽卵干ししいたけ味噌
豚こま炒飯

カリッと焼いた豚こまがアクセント。卵が半熟のうちにご飯を加え、からめるようにパラリと炒めます。

主材料：豚こま切れ肉卵万能ねぎ
サーモンフライ

溶き卵の代わりにマヨネーズを使ったお手軽ころもで、からりと揚げて。らっきょう入りの和風タルタルソースをたっぷり添えてめしあがれ。

主材料：鮭卵万能ねぎ
温やっこのしょうがきのこあん

とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。

主材料：豆腐しいたけなめこ三つ葉
いかとスナップえんどうの黒こしょう炒め

にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…

主材料：イカスナップえんどう新たまねぎにんにく
紅白いり豆腐

主材料：鶏挽き肉豆腐卵にんじん
ごぼう入り肉だんご

外はカリッ、中はふんわりの、懐かしい揚げだんご。ごぼうや香味野菜がきいて、さめてもおいしくいただけます。

主材料：豚挽き肉ごぼう長ねぎ卵
ハンバーグと卵のハワイアンプレート

ご飯とハンバーグに目玉焼きのせた、ハワイ生まれの人気メニュー〈ロコモコ〉。半熟の卵をくずしながらめしあがれ。

主材料：あい挽き肉たまねぎ卵
ベリーのクラフティ

焼きたてでもさめてもおいしいフランスの郷土菓子、クラフティ。甘酸っぱい３種のベリーをたっぷりと使って華やかに。

主材料：ブルーベリーいちご卵生クリーム
卵とツナの中華あんかけ

ふんわりと炒めた卵にあつあつのあんがからんだ、なめらかな口当たりが魅力。あんは電子レンジで作るから驚くほど簡単です。

主材料：ツナ缶卵長ねぎ
さつまいもとベーコンのキッシュ風

ベーコン＆チーズのほどよい塩けが、さつまいものやさしい味を引き立てます。おもてなしやブランチにもぴったりの一品。

主材料：べーコンさつまいもたまねぎ卵
にんにくの茎と卵のおかか炒め

食べごたえのあるにんにくの茎を、たっぷりと使った栄養満点の炒めもの。仕上げにうまみのある削り節をからめれば、味つけはシンプルでOKです。

主材料：にんにくの芽しいたけ卵にんじん

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