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室町時代から続く調味料。主な材料は酒、梅干し、昆布、削り節の4つに少々の塩のみ。特別な材料がいらないので、気軽に作れます。
主材料：梅干し 昆布 鰹節
米をバターで炒めることで、やさしい和風味にこくと風味をプラスします。ご飯を炊いていない日のおべんとうにも便利！
主材料：缶詰 米 にんじん しめじ
シンプルなチャーハンにアツアツのかにかまあんをたっぷりかけて。
主材料：カニカマ 長ねぎ 生姜 卵
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料：鮭 ヨーグルト 味噌
ズッキーニを生で味わう一品。さば缶＆塩昆布のうまみのコラボで味つけ簡単！
主材料：さばの水煮缶 ズッキーニ 塩昆布
切って混ぜるだけで完成する、うれしいレシピ。
主材料：ちくわ きゅうり
スライスチーズを使った、とろーんと濃厚なチーズクリームソースをかけて。からめながら食べると、ドリアのような味わいに！
主材料：シーフードミックス エリンギ マッシュルーム
シンプル味の焼きそばは、具それぞれのうまみが引き立ちます。
主材料：シーフードミックス しいたけ 長ねぎ 白菜
みずみずしいきゅうりにごま油の味がしみ込んだうまみたっぷりの副菜！ かにかまとあえることで、鮮やかな見た目に仕上げます。
主材料：カニカマ きゅうり
梅干しを種ごと酒とみりんで煮つめた「梅びしお」。削り節やごまのうまみも加わり、ご飯のお供はもちろん、刺身や野菜にあえても最高です。
主材料：梅干し ごま
ちくわとチーズの黄金コンビ！ おつまみにもどうぞ。
主材料：ちくわ チーズ
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