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旬の野菜と豆腐を合わせた具だくさんのみそ汁。スナップえんどうの鮮やかな緑で、見た目も春らしく仕上げます。
主材料：スナップえんどう 新たまねぎ 豆腐 味噌
最初に玉ねぎを煮て甘みをだすと、みそ汁にぐっとうまみが加わります。
主材料：わかめ たまねぎ 味噌
おろし玉ねぎ入りのみそ床に、牛肉を漬けてから焼くので風味は抜群。残ったみそ床は肉みそなどに利用して。
主材料：牛肉 たまねぎ 味噌
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料：牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
ほろ苦いクレソンと、すりごまの風味がよく合います。
主材料：クレソン 味噌
あらのうまみとみその風味を大根にじっくり含ませた逸品。上品な味わいが目からうろこのおいしさです。
主材料：ぶり 大根 昆布 味噌
青じそ風味の梅だれと、おかか入りのみそだれ。少しずつ両方味わえるのもおうちで作るからこそです。
主材料：きゅうり 味噌 大葉 鰹節
煮汁にたっぷりと酢を使い、しょうがの香りをきかせた夏らしいさっぱり味の煮もの。酢を入れることでいわしの臭みが消え、柔らかく仕上がります。
主材料：いわし 生姜 酢
薩摩から伊予（愛媛）の国にやってきた冷や汁。焼いたあじの干物をすりつぶした汁が絶品です。
主材料：あじ きゅうり 味噌 大葉
本来は数日かかるところが、丸一日で完成する簡単レシピ。酢は控えめ＆はちみつを加えた酸っぱすぎない味わいと、粗くつぶしたプチプチ感が自慢です！
主材料：マスタードシード 酢
にんじんの甘さがしみたやさしい味に、油揚げのこくがよく合います。
主材料：油揚げ にんじん 味噌
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