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主材料:あさり なめこ 三つ葉 味噌
ねっとりとした食感の里いもと、濃厚なみそバター味がベストマッチ。豚肉は炒めてから煮るとうまみが逃げず、ジューシーに仕上がります。
主材料:豚肉 里芋 さやえんどう 味噌
塩豚を、しょうがじょうゆで焼きつけるアレンジレシピ。肉には小麦粉をまぶすので、味がよくからみ、より香ばしくなります。
主材料:豚かたまり肉 生姜 醤油 小麦粉
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料:豚薄切り肉
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料:カリフラワー たまねぎ べーコン
甘みのあるさつまいもと、こってりとしたみそ味は相性抜群。豚肉はカリッとするまで焼きつけてから煮るのが、味のポイントです。
主材料:豚バラ肉 さつまいも さやえんどう 味噌
だし汁をプラスしたまろやかな酸味の酢のもの。さっぱりとした味わいが箸休めにぴったりです。
主材料:大根 わかめ 酢
漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。
主材料:さば 醤油
みそ床にプラスしたヨーグルトがかくし味。淡泊な味わいのめかじきを、ご飯のすすむしっかり味に。
主材料:カジキ 味噌 ヨーグルト
淡泊な味わいのめかじきには、粒マスタードのほのかな酸味をきかせたしょうゆをからめて。水菜は仕上げに加えてさっと混ぜ、みずみずしさをキープします。
主材料:カジキ 水菜 醤油
セロリは塩もみすると、味がなじみやすくなります。仕上げにごま油で豊かな香りをプラスして。
主材料:セロリ 酢
酢のほどよい酸味が食欲をそそり、どんどん箸がすすみます。
主材料:べーコン なす 酢
オレンジページ5/18号
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