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さばからうまみが出るから、だしいらず。ふっくら柔らかく煮て、シャキッとしたレタスといっしょにめしあがれ。
主材料:さば レタス 長ねぎ 醤油
主材料:油揚げ 大葉 味噌
あっという間に火が通る素材を組み合わせた、スピード自慢の炒めもの!辛みをきかせたみその風味が、鮭のうまみを引き立てます。
主材料:鮭 にんにくの芽 長ねぎ 味噌
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料:卵 えび トマト さやえんどう
にんじん、玉ねぎ、しいたけを合わせた〈自家製冷凍ミックス野菜〉が活躍!
主材料:にんじん たまねぎ しいたけ 卵
甘酸っぱい酢みその香りが、食欲をそそります。歯ざわりのよい青梗菜を使った、ヘルシーな副菜。
主材料:青梗菜 味噌
本来、肉を揚げて作る酢豚も、脂ののったさばなら、焼いて甘酢にからめるだけでOK!ケチャップベースの甘酢の香りが、食欲をそそります。
主材料:さば パプリカ たまねぎ 酢
根菜たっぷりの豚汁は、具のうまみとだしの風味がほっとする味。
主材料:豚バラ肉 ごぼう にんじん 味噌
居酒屋でおなじみのいか納豆を、ちょいこってりの甘辛みそ味に。シャキシャキの水菜を添えてバランスよく。
主材料:イカ 納豆 水菜 味噌
しょうがをきかせたみそだれで、ご飯がすすむしっかり味に。仕上げに、青じそのさわやかな香りをプラスします。
主材料:ツナ缶 なす 大葉 味噌
甘辛いしっかり味で、ご飯がすすむこと間違いなし。ブロッコリーは、さっと炒めゆでにして、ほどよい歯ごたえを残します。
主材料:カジキ ブロッコリー 長ねぎ 酢
ピーラーを上手に使って、手早くどんどん薄切りに。甘辛いみそが、にんじんの甘みとよく合います。
主材料:にんじん 卵 味噌
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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