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みずみずしいきゅうりに和の薬味をたっぷり加えた、箸休めに最適の香りよい一皿。
主材料:きゅうり 大葉 みょうが
かぼちゃのほくほく感が出るように少なめの水で煮ます。味つけは塩と砂糖でシンプルに。
主材料:かぼちゃ
シャキシャキの大根を甘酢でさっぱりとあえて。しょうがの辛みがさわやかです。
主材料:大根 生姜
手軽な炒めものも、ドライバジルの風味が加わればワンランク上の一皿に。トマトやオリーブオイルとの相性は抜群です。トマトがおいしいこの季節、サラダに飽きたらぜひお試しを!
主材料:たこ じゃがいも トマト
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料:たこ パプリカ チーズ バジル
蒸しゆでにしてから炒めるのが、ごぼうを均一に柔らかくするコツ。
主材料:ごぼう べーコン
葉が柔らかく、甘みのある小松菜は、クリーム味との相性抜群。ぷりぷりのえびで食感に変化を出します。
主材料:小松菜 えび
チーズをのせてピザ風にこんがり焼けば、おつまみにも向く味わいに。
主材料:里芋 チーズ
牛肉といっしょに少ない水分で蒸し煮にするので、里いもにしっかりとうまみが入ります。
主材料:里芋 牛こま切れ肉
ねっとりした里いもに、こくのあるごまみそがぴったり。蒸した鶏肉を加えて、メインになるあえものに。
主材料:里芋 さやいんげん 鶏むね肉 ごま
ドレッシングはしっかりと酸味をきかせて、すっきりとした味わいに。
主材料:レタス ツナ缶
2種類のきのこを使って、風味満点に仕上げます。フライパンに卵液を加えたら、火にかけずに手早く混ぜるのが、クリーミーに仕上げるコツ。
主材料:エリンギ しめじ べーコン
オレンジページ5/18号
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