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甘酸っぱいケチャップ味を、豆板醤の辛みでピリッとひきしめて。えびのぷりっとした歯ごたえが美味。
主材料:えび 長ねぎ
しょうがの香りがきいたとろ~りとしたあんは、からだがとてもあたたまります。麺によくからませて。
主材料:豚挽き肉 しいたけ たけのこ
プリッとしたいかの歯ごたえと、たっぷりの野菜のうまみを楽しんで。ボリューム満点のラーメンです。
主材料:イカ にんじん たまねぎ
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料:鶏挽き肉 白菜 えび かに
こくのあるたれでキャベツもたっぷり
主材料:鶏むね肉 キャベツ 卵 米
豆板醤のピリッとした辛さをきかせて焼いた肉汁に、スープをプラス。こくのあるしょうゆ味に仕上がります。
主材料:牛薄切り肉 たまねぎ ピーマン
玉ねぎの甘みとしょうがの香りを、とんこつ味のスープにプラス。さらにこくのあるおいしい仕上がりに。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ
こんがりと焼きつけた手羽先とねぎのうまみで、こくのあるスープに。きのこの風味もきいています。
主材料:鶏手羽 しめじ 長ねぎ
下味をもみ込んだ牛肉は驚くほど柔らかに仕上がります。きのことオイスターソースのうまみがポイント。
主材料:牛肉 しめじ
こんがりと焼きつけた香ばしい具には、野菜のうまみもたっぷり。レバー嫌いの人にもおすすめです。
主材料:レバー 鶏挽き肉 干ししいたけ レタス
揚げたての米なすにあつあつの鶏みそをかけます。鶏みそには最後にすだちをたっぷり絞りってさっぱりと。
主材料:鶏挽き肉 なす 味噌
カリッと揚がった香ばしい小あじに、香味野菜の風味がきいた甘酸っぱいソースをたっぷりかけて。
主材料:あじ 長ねぎ 生姜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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