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菜の花のほろ苦さと、ピリッとした粒マスタードがよく合います。
主材料:菜の花
鶏肉の味がしみ出た煮汁も美味!あっさり味なので、いくらでも食べられそう。
主材料:たけのこ 鶏挽き肉
あっさりとしたきゅうりに、塩けのきいたザーサイをプラスして、味にメリハリをつけて。
主材料:きゅうり
作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に!
主材料:豚挽き肉 ミント
鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり! おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。
主材料:米 鶏もも肉 あさり
歯ごたえのあるごぼうと、柔らかな油揚げが好相性。
主材料:新ごぼう 油揚げ 卵
新ごぼうは、煮ることでほっくりとした食感に。鶏肉のうまみがしみ込んで、たまらないおいしさ!
主材料:新ごぼう トマト 鶏もも肉
玉ねぎのシャキッとした歯ざわりと、甘酢のまろやかな酸味を楽しんで。
主材料:たまねぎ カニカマ
塩でもみ、しんなりとしたキャベツに、カリカリに炒めたじゃこを加えてアクセントに。
主材料:キャベツ じゃこ
ごま油と黒ごまのダブルのこくがトマトの酸味によく合います。
主材料:トマト
みずみずしいにんじんに、マヨネーズで炒めた卵をプラスして、まろやかに仕上げます。
主材料:にんじん 卵
ブロッコリーの甘みが際立つよう、蒸し焼きにしてシンプルに塩味でまとめます。茎まで無駄なく使い、豚肉と合わせてボリューム満点のおかずに。
主材料:ブロッコリー 豚バラ肉 豚薄切り肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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