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そら豆の風味とえびのうまみを生かした、シンプルな中華風の炒めもの。えびには片栗粉をまぶして、ぷりっとした口当たりに仕上げます。
主材料:そら豆 えび 長ねぎ
にんじんをベーコンの脂で炒めてから煮ると、こくが出ます。
主材料:にんじん べーコン
ささっとできる手軽なあえもの。オリーブオイルで香りよく仕上げます。
主材料:きゅうり
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料:鮭 チーズ パセリ
香ばしいパン粉で食欲アップ。華やかな魚おかずものせて焼くだけだから、簡単!
主材料:鮭
はちみつのまろやかな甘みがポイントです。
主材料:トマト
明太マヨにはオリーブオイルを加え、塩けと辛みをやわらげます。
主材料:じゃがいも 明太子
たっぷりの粗びき黒こしょうがあとを引くおいしさ!塩味ベースの味つけに、鶏ガラスープの素でこくをプラスします。
主材料:小松菜 鶏もも肉
ほのかな酢の酸味に、スナップえんどうの甘みが引き立ちます。
主材料:スナップえんどう
だしの風味が香る、やさしい味わいの一品。ひき肉は炒めてうまみを引き出し、スナップえんどうはさっと煮て食感よく仕上げます。
主材料:スナップえんどう 鶏挽き肉
レタスはゆでると、やさしい歯ざわりに。
主材料:レタス
酢のほどよい酸味とすりごまのこくが、あとを引きます。
主材料:アスパラガス
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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