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主菜

煮もの、炒めもの、揚げものなど、メインとなるおかずをずらりご紹介します！

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豚肉とズッキーニの炒め煮

薄切りズッキーニのシャクシャク食感が新鮮。しょうが風味でさわやかな味わい。

主材料：ズッキーニ生姜豚こま切れ肉
油揚げの含め煮

おいしいだしをたっぷり吸った油揚げは、ほっとする味わい。あっさりめに仕上げることでナムルやあえものにも使いやすくなります。

主材料：油揚げ
夏野菜の回鍋肉（ホイコーロー）

夏野菜にみそだれがからみ、ご飯がすすむ一品に。豚肉はゆでてから炒め、柔らか食感をキープ。トマトの湯むきや豚肉の下ゆでも、炒めるのと同じフライパンなのでラクチンです。

主材料：豚バラ肉トマトなすピーマン
さば缶のリエットサンド

鯖缶を使ったこくのある〈さばマヨ〉と、さわやかな香りのイタリアンパセリを合わせて、具だくさんのサンドイッチに。パーティやピクニックにもぴったりの華やかさです。

主材料：さばの水煮缶たまねぎ
2層のマンゴーミルクゼリー

冷やし固めは「はやうま冷却」におまかせ。手のこんだ2層仕立ても時短で完成！

主材料：ゼラチン牛乳マンゴー
青じそ皮のひと口餃子

青じその葉を、餃子の皮に見立てた逸品！　こんがりとした焼き目にそそられます。

主材料：大葉生姜豚肉
なすのオランダ煮

大胆に半分に切ったなすは、じっくり柔らかく揚げて甘辛い味つけに。なすを揚げてから一度水に通すと、余分な油が抜けて味がしみやすくなります。

主材料：なす
ブロッコリー入りシーフードグラタン

シーフードミックスを凍ったまま使える簡単グラタン。フライパンに材料を順に入れていくだけの、手軽でクリーミーな一皿です。小麦粉は使わず、じゃがいもでとろみをつけます。

主材料：シーフードミックスじゃがいもブロッコリー
なすと豚ひきのねぎ塩炒め

火通りのいいひき肉に合わせて、なすは小さめの角切りにするのがポイント！　ねぎたっぷりの塩だれをからめ、シンプルながらも味わい深いひと皿に。

主材料：なす長ねぎもやし豚挽き肉
なすと豚ひきのオイスターソース煮

炒め煮にしたなすは、とろとろの口当たりが魅力。ご飯にのせても、中華麺にからめてもおいしくいただけます。

主材料：なすかぼちゃ豚挽き肉
なすと豚ひきのうましょうゆ炒め

豚ひき肉のうまみがしみ込んだなすは絶品！　にんにくをきかせた甘辛しょうゆ味で、ご飯がよくすすみます。

主材料：なすピーマンにんにく豚挽き肉
ゴーヤーと豚肉のしょうがこしょう炒め

しょうがと粗びき黒こしょうの辛みで、奥行きのある味に。白いご飯はもちろん、お酒のあてにもぴったりです！

主材料：ゴーヤー生姜豚薄切り肉

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